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Dieta cruda para bajar de peso

Dieta cruda

Comer alimentos crudos es natural. Nuestros cuerpos se desarrollan con todo lo que es fresco y vital. Una dieta de alimentos crudos (o aumentar la cantidad de alimentos crudos que come) es probable que le dé una sensación de mayor bienestar.

Las dietas de alimentos crudos se basan en alimentos vegetales no procesados ​​y crudos, preferiblemente orgánicos, como una variedad de frutas y verduras frescas, nueces, semillas, granos, frutas secas, jugos frescos y agua purificada.


¿Por qué Alimentos crudos?

Básicamente una dieta vegetariana, la dieta de alimentos crudos promueve comer y beber alimentos "vivos". Los alimentos y jugos vivos contienen la cantidad máxima de fibra que se encuentra en los productos crudos, fibra que se puede perder en el procesamiento. Tales alimentos se metabolizan fácilmente y tienden a tener menos calorías que la dieta promedio.

El calentamiento de los alimentos a más de 47ºC destruye las enzimas en los alimentos que ayudan en la digestión y en la absorción de los alimentos, disminuyendo su valor nutricional.

Beneficios de una dieta de alimentos crudos 

Una dieta de al menos 75% de alimentos crudos ofrece numerosos beneficios para la salud, como mayor energía, apariencia mejorada de la piel, mejor digestión, pérdida de peso y menor riesgo de enfermedades graves como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.

Una dieta de alimentos crudos contiene poca o ninguna grasa saturada, es baja en sodio, alta en potasio, magnesio, ácido fólico y fibra.

Las dietas de alimentos crudos también son excelentes dietas de desintoxicación. Diferentes combinaciones de alimentos crudos, alimentos vivos y jugos se pueden utilizar para la limpieza de colon, limpieza hepática, limpieza de riñones y limpieza de la piel.

Los fundamentos de una dieta de alimentos crudos

Cualquier fruta fresca, vegetales, granos, semillas, frijoles, nueces, legumbres, leche de coco joven - incluso algas marinas - pueden ser elementos del menú de una dieta de alimentos crudos. Su elección de alimentos puede depender de sus razones para hacer dieta, por ejemplo:


  • El arroz integral germinado ralentiza la absorción de glucosa y mejora el metabolismo
  • El repollo apoya la función celular saludable; las hojas de rábano actúan como un antioxidante, al igual que el hongo Shitake
  • Las zanahorias son una gran fuente de vitamina A, además de fomentar una visión saludable y un sistema cardiovascular saludable.


Puede utilizar envase para  para hacer crecer las semillas, granos, frijoles, incluso pasto de trigo. Los brotes podrían llamarse "súper alimento": los brotes orgánicos contienen enormes niveles de proteínas, vitaminas, minerales, minerales, pigmentos de clorofila y enzimas, y son el suplemento natural ideal.

Los brotes pueden usarse en ensaladas y sopas, o pueden ser en jugo. Los jugos frescos son un gran suministro de energía listo y un exprimidor de buena calidad, produce jugos vivos que están llenos de nutrientes esenciales.

Una gran receta de jugos para complementar una dieta de alimentos crudos es el jugo de zanahoria con papa, hinojo y manzana. Simplemente licue 4 zanahorias medianas, 2 manzanas, 1 papa pequeña y 1 tallo pequeño de hinojo.

Se ha demostrado que el hinojo reduce y controla la inflamación de la artritis, iguala la fluctuación del estado de ánimo y los estados depresivos, y tiene el raro nutriente llamado manganeso, más el complejo de zinc y vitamina B.

El valor nutricional de granos y semillas es impresionante. Contienen la mayoría de las vitaminas, particularmente A, B y E. También son fuentes naturales fantásticas de ácidos grasos insaturados y lecitina, y una excelente fuente de proteínas.

Incluso puede usar fabricantes de leche de soya para preparar bebidas no lácteas de diferentes frijoles, arroz, nueces, semillas y granos para desayunar. Si quiere algo un poco más sustancial que la leche de soja, puedes preparar  tofu (o, por supuesto, visitar una buena tienda de alimentos saludables).

Esencialmente, la idea de una dieta de alimentos crudos es comer alimentos no procesados ​​durante al menos el 75% del tiempo. Si la idea de alimentos crudos no es muy apetecible para usted, puede calentar un poco la comida siempre que la comida no se caliente a más de 116 ° F.

Nota de advertencia 

Al igual que con cualquier cambio importante en la dieta, es una buena idea consultar a su médico antes de comenzar una dieta especial. Esto es especialmente cierto para niños, mujeres embarazadas, cualquier persona con anemia y cualquier persona con una condición médica preexistente.

Incluso los alimentos naturales pueden entrar en conflicto con ciertos medicamentos, así que pregúntele a su médico o farmacéutico si está tomando algún medicamento.

Debido a que una dieta de alimentos crudos es desintoxicante, algunas personas sufren una reacción de desintoxicación leve que incluye dolores de cabeza leves, náuseas y antojos. Estos síntomas pueden durar varios días y disfrutará más de su dieta de alimentos crudos si reduce la cantidad de carne, azúcar y cafeína una semana más o menos antes de comenzar la dieta.

Último pero no menos importante...

Una dieta de alimentos crudos es sin duda una buena manera de mejorar su salud y bienestar general. Como cualquier cosa que valga la pena, toma tiempo, energía y compromiso. Debido a que muchos de los alimentos para este tipo particular de dieta se elaboran desde cero, se requiere cierto tiempo de preparación. Existen muchos productos geniales en el mercado que pueden ayudarlo a preparar sus propios alimentos vivos y también le permitirán ahorrar algo de tiempo.

Combinado con el ejercicio regular, una dieta de alimentos crudos es también un excelente método de pérdida de peso. Si se ha sentido "un poco apagado", o simplemente necesita un estimulante y algo de energía extra, entonces una dieta de alimentos crudos es sin duda una buena manera de hacerlo.





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